الولاء و الانتماء التحديات والتهديدات في ظل المتغيرات المعاصرة الواء اركان حرب د: أشرف مظهر المحاضر ‏من بأكاديمية ناصر للعلوم العسكرية والخبير الاستراتيجي والتطوير المؤسسي_جريده الهرم المصرى نيوز

 

                    

       مقدم من الشيف /حسن كمال حسين             

مده التحضير 25دقيقة ومدة الطهى 25دقيقة 

المقادير

لتحضير الكفتة:

لحم مفروم 500 جرام

بصل مبشوره

2بيض

طماطم 🍅مشوره

ملح 🧂🥄صغيره

فلفل أسود 🥄صغيره 

بهارات مشكلة 🥄صغيره 

ثلاثة ارباع كوب بقسماط

2ملعقة زيت نباتي

 500جرام بطاطس 🥔مقطعة 

 3كوب صلصة طماط

 بابريكا نص 🥄صغيره 

طريقة التحضير

1ـ لتحضير الكفتة: في وعاء، ضعي اللحم والبصلة والبيضتين والطماطم.

أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والبقسماط.

أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس وتتماسك.

شكّلي اللحم على هيئة كرات  .

حمّي الزيت في مقلاة.

قلّي كرات الكفتة حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.

لتحضير صينية الكفتة: في صينية، رصّي  البطاطس والكفتة وشرائح الطماطم بانتظام.

في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصلة المبشورة حتى تصبح ذهبية اللون.

أضيفي صلصة الطماطم.

نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا واتركي الصلصة تغلي.

أسكبي هذه الصلصة فوق صينية البطاطس والكفتة.

أدخلي الصينية إلى فرن محمّى لمدة 25 دقيقة.

قدّمي صينية البطاطس والكفتة ساخنة إلى جانب الأرز الأبيض والف هنا